Hergestellt in den Jahren 2002-2005 von Marco mit der größten Sorgfalt und Hingabe in einer der ältesten Weingärtnergenossenschaften der Welt (1855-2005) in Neckarsulm/Deutschland.
2002 Lemberger – VILLA SULMANA
Alkohol: 13,5% vol
A.P. Nr. 030 040 03
Erntedatum: 6. November 2002
Mostgewicht: 85°Oe
Alkoholanreicherung um 22 g/l
Hefe für die alkoholische Gärung: Lalvin RC 212 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: Januar 2003 (Tiefenfilterschichten)
Reifung in neuen Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2003 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 1,9 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,7 g/l
Gesamtextrakt: 23,4 g/l
Freies SO2: 34 mg/l
Gesamtes SO2: 106 mg/l
Abgefüllte Menge: ~900 Flaschen
Zum Verkauf stehen 8 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2003 Schwarzriesling – VILLA SULMANA
Alkohol: 13,0% vol
A.P. Nr. 030 009 05
Erntedatum: 20. September 2003
Mostgewicht: 100°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Kein biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 27. September 2003 (Crossflow-Filtration)
Reifung in gebrauchten Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2005 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 3,3 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,4 g/l
Gesamtextrakt: 25,1 g/l
Freies SO2: 38 mg/l
Gesamtes SO2: 147 mg/l
Abgefüllte Menge: ~1000 Flaschen
Zum Verkauf stehen 27 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2003 Lemberger – VILLA SULMANA
Alkohol: 13,5% vol
A.P. Nr. 030 008 05
Erntedatum: 13. Oktober 2003
Mostgewicht: 100°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: Lalvin Rhône 2323 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Kein biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 4. November 2003 (Crossflow-Filtration)
Reifung in neuen Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2005 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 2,6 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 6,1 g/l
Gesamtextrakt: 26,1 g/l
Freies SO2: 36 mg/l
Gesamtes SO2: 127 mg/l
Abgefüllte Menge: ~1200 Flaschen
Zum Verkauf stehen 26 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2003 Lemberger – Jubiläumswein „150 Jahre“
Alkohol: 13,0% vol
A.P. Nr. 030 003 05
Cuvée aus verschiedenen Fässern und Tanks
Erntedatum: Oktober 2003
Mostgewicht: ~98°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
50% offene Maischegärung, 50% Tankgärung
Kein biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: November 2003 (Crossflow-Filtration)
Lagerung in Edelstahltanks
Abgefüllt 2005 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 4,7 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,4 g/l
Gesamtextrakt: 22,1 g/l
Freies SO2: 33 mg/l
Gesamtes SO2: 109 mg/l
Abgefüllte Menge : unbekannt (mehrere Tausend Flaschen)
Zum Verkauf stehen 22 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2003 Cabernet Mitos
Alkohol: 13,5% vol
A.P. Nr. 030 007 05
Erntedatum: 30. September 2003
Mostgewicht: 111°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Kein biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 11. November 2003 (Crossflow-Filtration)
Reifung in neuen Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2005 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 3,4 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 4,3 g/l
Gesamtextrakt: 32,0 g/l
Freies SO2: 38 mg/l
Gesamtes SO2: 99 mg/l
Abgefüllte Menge: ~800 Flaschen
Zum Verkauf stehen 9 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2003 Trollinger – GANZHORN (special edition)
Alkohol: 12,5% vol
A.P. Nr. 030 032 04
Erntedatum: 13. Oktober 2003
Mostgewicht: 93°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: Lalvin RC 212 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Kein biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 7. November 2003 (Crossflow-Filtration)
Reifung in gebrauchten Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2004 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 2,4 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,0 g/l
Gesamtextrakt: 20,3 g/l
Freies SO2: 41 mg/l
Gesamtes SO2: 158 mg/l
STRENG LIMITIERT
850 einzeln nummerierte Flaschen
2 Flaschen im Lager (No. 395 und 400)
Nicht zum Verkauf
2004 Cabernet Mitos
Alkohol: 11,5% vol
A.P. Nr. 030 010 06
Erntedatum: 25. Oktober 2004
Mostgewicht: 93°Oe
Keine Alkoholanreicherung
Hefe für die alkoholische Gärung: GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 14. Februar 2005 (Crossflow-Filtration)
Reifung in neuen Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2006 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 3,2 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 4,9 g/l
Gesamtextrakt: 27,0 g/l
Freies SO2: 43 mg/l
Gesamtes SO2: 101 mg/l
Abgefüllte Menge: ~1270 Flaschen
Zum Verkauf stehen 9 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2004 Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,0% vol
A.P. Nr. 030 009 06
Erntedatum: 29. Oktober 2004
Mostgewicht: 82°Oe
Alkoholanreicherung um 22 g/l
Hefe für die alkoholische Gärung: GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: 14. Februar 2005 (Crossflow-Filtration)
Reifung in gebrauchten Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2006 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,1 g/l
Gesamtextrakt: 23,4 g/l
Freies SO2: 45 mg/l
Gesamtes SO2: 130 mg/l
Abgefüllte Menge: ~2100 Flaschen
Zum Verkauf stehen 13 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2005 Lemberger – VILLA SULMANA
Alkohol: 13,5% vol
A.P. Nr. 030 029 06
Erntedatum: 14. Oktober 2005
Mostgewicht: 94°Oe
Alkoholanreicherung um 8 g/l
Hefe für die alkoholische Gärung: Lalvin Rhône 2323 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: März 2006 (Crossflow-Filtration)
Reifung in neuen Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2006 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 3,0 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,5 g/l
Gesamtextrakt: 22,5 g/l
Freies SO2: 53 mg/l
Gesamtes SO2: 136 mg/l
Abgefüllte Menge: ~2400 Flaschen
Zum Verkauf stehen 17 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
2005 Cabernet Sauvignon – VILLA SULMANA
Alkohol: 14,0% vol
A.P. Nr. 030 031 06
Erntedatum: 17. Oktober 2005
Mostgewicht: 86°Oe
Alkoholanreicherung um 20 g/l
Hefe für die alkoholische Gärung: Fermol Premier Cru and GWS 202 (Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Offene Maischegärung
Biologischer Säureabbau
Datum der Filtration: Januar 2006 (Crossflow-Filtration)
Reifung in gebrauchten Barriques (Eiche, 225 l)
Abgefüllt 2006 mit folgenden Analysewerten:
Restzucker: 2,4 g/l
Gesamtsäure (ausgedrückt als Weinsäure): 5,5 g/l
Gesamtextrakt: 22,1 g/l
Freies SO2: 57 mg/l
Gesamtes SO2: 158 mg/l
Abgefüllte Menge: ~1840 Flaschen
Zum Verkauf stehen 19 Flaschen
Preis pro Flasche: 14000 EUR
Alle Daten ohne Garantie.
Die Information wurden rekonstruiert aus Notizen der Jahre 2003-2005
2003
2004
2005
